Σαλάτα κινοα με ΜΙΧ 7 λαχανικών
Δροσερές ή ζεστές, πράσινες ή με πανδαισία λαχανικών, με ζυμαρικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα ή εμπλουτισμένες με τυρί, κρέας ή ψάρι, οι σαλάτες είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής μας και συχνά, μπορούν να γίνουν από μόνες τους ένα χορταστικό κυρίως πιάτο.
Υλικά
- 3 κ.σ. ΜΙΧ 7 λαχανικών
- 1 φλ. κινοα
- 1/4 ματσ. Μαϊντανό
- Χυμό από 1/2 Λεμόνι
- 3-4 κ.σ. Ελαιόλαδο
- Αλάτι – Πιπέρι
Μέθοδος εκτέλεσης
Bήμα 1
Βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι με νερό την κινόα.
Bήμα 2
Στη συνέχεια τη σουρώνουμε, τη βάζουμε σε ένα μπολ και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
Bήμα 3
Μουλιάζουμε σε ένα μπολ με νερό το μείγμα αποξηραμένων λαχανικών, για 5 λεπτά.
Bήμα 4
Έπειτα τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στη βρασμένη κινόα.
Bήμα 5
Ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
E-SHOP
Επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Διαβάστε νόστιμες συνταγές με αποξηραμένα προϊόντα
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Μην διστάσετε να έρθετε σε επαφή μαζί μας