Το σέλερι αποτελεί ένα βότανο με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση καθώς είναι καλή πηγή βιταμίνης C και μιας κατηγορίας φλαβονοειδών που λέγονται κουμαρίνες. Τα φλαβονοειδή αυτά (στα οποία αποδίδεται σε μεγάλο βαθμό το χαρακτηριστικό του άρωμα) σχετίζονται με ισχυρή δράση κατά των επικίνδυνων ελευθέρων ριζών δρώντας προστατευτικά εναντίον της εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου.
Ελληνικό σέλερι σε σκόνη
€3.16 – €15.82
Το αποξηραμένο σέλερι σε σχήμα ροδέλας και σκόνη είναι μία καλή εναλλακτική λύση για να το χρησιμοποιήσουμε στο φαγητό. Μπορούμε να τα έχουμε στο ντουλάπι μας και να τα χρησιμοποιήσουμε ανά πάσα δεν είναι απαραίτητη η διαδικασία της ενυδάτωσης αν το βράσουμε. Βρίσκει εφαρμογή για να αρωματίσουμε ζωμούς, λαδερά, σάλτσες και ψάρια. Χαρίζει πλούσια γεύση, χρώμα και άρωμα.
