Πρόσφατη ιταλική ιατρική έρευνα επιβεβαιώνει ότι το εκχύλισμα και ο πολτός του περγαμόντου προσφέρουν ένα μοναδικό συνδυασμό ενεργών συστατικών που μπορεί να βοηθήσει στην αναστολή της βιοσύνθεσης της χοληστερόλης, επιδρώντας ως φυσική στατίνη στη μείωση της κακής και την αύξηση της καλής χοληστερόλης αλλά και τη μείωση των σακχάρων στο αίμα. Μπορεί δηλαδή να είναι μια υγιής εναλλακτική λύση των στατινών για όσους πρέπει να μειώσουν τα επίπεδα της χοληστερόλης και να ενισχύσουν την καρδιακή τους λειτουργία.
Ελληνικό αποξηραμένος Περγαμόντο σε σκόνη χωρίς ζάχαρη
€3.45 – €17.24
Αποξηραμένος περγαμόντο σε σκόνη είναι μία καλή εναλλακτική λύση για να τα χρησιμοποιήσουμε στην ζαχαροπλαστική. Βρίσκει εφαρμογή σε κέικ, μπισκότα και σε ζεστά ροφήματα. Χαρίζει πλούσια γεύση, χρώμα και άρωμα.
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | Μ/Δ |
|---|---|
| ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | 100gr, 200gr, 500gr |
Συνταγές
Ταρτάκια με αποξηραμένο μήλο
Υλικά
Για την ζύμη
200 γρ. αλεύρι μαλακό
30 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 πρέζα αλάτι
100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 αυγό μέτριο
Για την βάση
100 γρ αποξηραμένο μήλο
30 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Κανέλα
100 γρ. νερό
1 αυγό μέτριο
Μέθοδος εκτέλεσης
για την γέμιση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στο μπολ. Τρίβουμε με τα χέρια μας τα υλικά ώστε να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα σφιχτό ζυμάρι. Με ένα μαχαίρι, χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 κομμάτια. Πιέζουμε και ανοίγουμε με τα χέρια μας ή με έναν πλάστη κάθε ζυμάρι. Παίρνουμε ταψάκι 12 θέσεων για muffins και βάζουμε τα ειδικά χαρτάκια για muffins. Βάζουμε ένα ζυμάρι σε κάθε θήκη και πιέζουμε με τα χέρια μας (ή με τη βάση ενός ποτηριού) για να πάρει το σχήμα της θήκης. Βάζουμε και ένα χαρτάκι σε κάθε ζυμαράκι και γεμίζουμε με βάρος(φασόλια, ρύζι) για να μην φουσκώσουν όσο θα ψήνονται. Ψήνουμε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το βάρος και τα χαρτάκια και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
για την βάση
Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε όλα τα υλικά της γέμισης. Αφήνεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να ρουφήξουν τα μήλα όλα το υγρά αν χρειαστεί προσθέτουμε και επιπλέον νερό. Μόλις κρυώσει το μείγμα τα πολτοποιούμε. Γεμίζουμε τα ταρτάκια με την γέμισή μήλου.
