Το β-καροτένιο, το πιο πλούσιο σε περιεκτικότητα συστατικό της κίτρινης κολοκύθας, διαθέτει εξαιρετικές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Συγκεκριμένα, έχει διαπιστωθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακών νοσημάτων εμποδίζοντας την οξείδωση της χοληστερίνης στο σώμα. Επίσης, λόγω της δράσης του κατά των ελευθέρων ριζών, μειώνει τον κίνδυνο διάφορων μορφών καρκίνου και κυρίως του καρκίνου του εντέρου και του πνεύμονα.
Πουρές κολοκύθας
€3.70
Η μαγειρεμένη και αποξηραμένη κολοκύθα σε σκόνη αποτελεί μια καλή εναλλακτική λύση για την εύκολη προετοιμασία ενός γεύματος. Μπορούμε να την αποθηκεύσουμε στο ντουλάπι της κουζίνας μας και να την χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε στιγμή. Πουρές κολοκύθας αναμιγνύουμε 50 γρ. σκόνη κολοκύθας με 200 ml ζεστό νερό και υλικά της επιλογής μας και έχετε τον πιο βελούδινο πουρέ.
