Η γλυκοπατάτα κατάγεται από την Κεντρική Αμερική και στη συνέχεια επεκτάθηκε σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης. Eίναι θρεπτικές, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πλούσιες σε ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται βήτα-καροτίνη το οποίο είναι πολύ αποτελεσματικό στην αύξηση των επιπέδων βιταμίνης Α ειδικά στα παιδιά.
Πουρές γλυκοπατάτας
€3.70
Οι μαγειρεμένες και αποξηραμένες γλυκοπατάτες σε σκόνη αποτελούν μια καλή εναλλακτική λύση για την εύκολη προετοιμασία ενός γεύματος. Μπορούμε να τις αποθηκεύσουμε στο ντουλάπι της κουζίνας μας και να τις χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε στιγμή. Πουρές Γλυκοπατάτας αναμιγνύουμε 50 γρ. γλυκοπατάτας σε σκόνη με 200 ml ζεστό νερό και υλικά της επιλογής μας και έχετε τον πιο βελούδινο πουρέ.
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | Μ/Δ |
|---|---|
| ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | 100gr |
Συνταγές
Ταρτάκια με αποξηραμένο μήλο
Υλικά
Για την ζύμη
200 γρ. αλεύρι μαλακό
30 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 πρέζα αλάτι
100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 αυγό μέτριο
Για την βάση
100 γρ αποξηραμένο μήλο
30 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Κανέλα
100 γρ. νερό
1 αυγό μέτριο
Μέθοδος εκτέλεσης
για την γέμιση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στο μπολ. Τρίβουμε με τα χέρια μας τα υλικά ώστε να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα σφιχτό ζυμάρι. Με ένα μαχαίρι, χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 κομμάτια. Πιέζουμε και ανοίγουμε με τα χέρια μας ή με έναν πλάστη κάθε ζυμάρι. Παίρνουμε ταψάκι 12 θέσεων για muffins και βάζουμε τα ειδικά χαρτάκια για muffins. Βάζουμε ένα ζυμάρι σε κάθε θήκη και πιέζουμε με τα χέρια μας (ή με τη βάση ενός ποτηριού) για να πάρει το σχήμα της θήκης. Βάζουμε και ένα χαρτάκι σε κάθε ζυμαράκι και γεμίζουμε με βάρος(φασόλια, ρύζι) για να μην φουσκώσουν όσο θα ψήνονται. Ψήνουμε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το βάρος και τα χαρτάκια και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
για την βάση
Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε όλα τα υλικά της γέμισης. Αφήνεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να ρουφήξουν τα μήλα όλα το υγρά αν χρειαστεί προσθέτουμε και επιπλέον νερό. Μόλις κρυώσει το μείγμα τα πολτοποιούμε. Γεμίζουμε τα ταρτάκια με την γέμισή μήλου.
